Kylling i kokos, karry og kikærter

Antal:Til 4 personer

Tilberedningstid: 20 minutter

Ingredienser:

4 kyllingebryster
1 spsk. olie
1 spsk. karrypasta
1 dåse Kavli Økologiske Kikærter
1 tsk. hakket hvidløg
½ tsk. hakket chili
1 dåse kokosmælk
½ dl hvidvin
2 porrer
1 spsk. koriander

Tilbehør:

Fremgangsmåde:
Kyllingebrysterne brunes i olie og karrypasta. Hvidvin og kokosmælk samt hvidløg, chili og koriander tilsættes. Lad det hele småsimre under låg i 5 minutter. Skær porrerne i ringe, skyl kikærterne og kom begge dele ned til kyllingen. Lad retten simre i yderligere 10 minutter. Smag til med salt og peber. Server med løse ris.