Salat med ananas og bønner

Antal:Til 4 personer

Tilberedningstid: 15 minutter

Ingredienser:

½ frisk ananas
1 dåse Kavli Red Kidney Beans
1 bundt rucola

Dressing:
½ tsk. hakket hvidløg
½ tsk. basilikum
1 spsk. god olivenolie
1 spsk. citronsaft
Salt/peber

Pynt:

Ristede pinjekerner   

Fremgangsmåde:
Skær ananasen i passende bidder og grill den på en grillpande eller rist den i smør på en pande. Skyl bønnerne. Pisk dressingen sammen og smag til med salt og peber. Vend rucola, bønner og ananas sammen med dressing, og pynt salaten med pinjekerner.